Tarte de abóbora

Olá! Como está a correr o vosso dia?

Hoje trago-vos mais uma receita, desta vez tarte de abóbora, que tem tudo a ver com este mês e com esta estação!

Ingredientes:

- Massa quebrada;

- 500gr de abóbora;

- Casca de limão;

- Canela em pó;

- 2 ovos;

- 350gr de açúcar;

- 100gr de farinha;

Preparação: 

Numa tacho coloquem a abóbora em cubos pequenos, juntem o açúcar, a casca de limão (apenas um pouco, não toda a casca de um limão), canela (podem juntar em pó ou em pau, eu juntei em pó). Levem ao lume e mexam de vez em quando para a abóbora se desfazer, aconselho a tentarem esmagar a abóbora enquanto coze. Quando a abóbora estiver desfeita, retirem do lume. Não deixem ficar demasiado tempo senão o açúcar fica em caramelo. Deixem arrefecer e, forrem o fundo de uma tarteira com massa quebrada. Batam os ovos com a farinha, retirem a casca de limão do tacho (e o pau de canela) e misturem tudo muito bem. Coloquem o preparado na tarteira e levem ao forno a 180ºC por cerca de 30 minutos.

Se desejarem, quando a tarte estiver pronta e fria, polvilhem com açúcar em pó.

Retirei esta receita daqui mas, acabei por modificar algumas coisas. Quando vêem uma receita que vos agrada mas não têm um ou outro ingrediente podem sempre alterar conforme vos der mais jeito!

With love, Sofia Silva