Bolo de chocolate sem farinha

Olá!

Hoje trago-vos uma receita, fiz esta receita pela primeira vez na semana passada e correu bem! Já há algum tempo que queria experimentar uma receita de um bolo de chocolate sem farinha, sempre achei que devia ficar mais húmido e delicioso. O resultado a mim agradou bastante!

Tenho que admitir que visualmente podia estar com melhor aspecto. Mas esse é o meu ponto fraco, algo que pretendo melhorar! Vamos à receita? (Para a massa procurei uma receita numa página na internet mas acabei por modificar algumas coisas)

Para a massa:

Ingredientes:

- 6 ovos;

- 6 colheres de sopa de chocolate em pó;

- 8 colheres de sopa de açúcar;

- 2 colheres de chá de fermento em pó;

- 3 colheres de sopa de óleo (podem substituir por margarina)

- 100 gr de coco ralado

Preparação:

Comecem por bater os ovos com o açúcar até formar uma massa homogénea e juntem o óleo mexendo muito bem. De seguida, acrescentem o chocolate em pó e o fermento, mexendo muito bem. Por último juntem o coco e mexam manualmente. Levem ao forno a 180º por 30 minutos. 

Para a cobertura:

Ingredientes:

- 1 pacote de natas para bater;

- 3 colheres de sopa de açúcar;

- 50 gr de chocolate de culinária;

- 3 colheres de sopa de leite;

- 1 colher de sopa de margarina;

- Limão

Preparação:

Começando pelo chocolate, num recipiente que possam levar ao lume, coloquem o chocolate, o leite e a margarina. Mexam bem até o chocolate estar bem derretido e formar um creme. Deixem arrefecer.

Quando o bolo estiver pronto e frio, batam as natas com o açúcar e algumas gotas de limão. Se não gostarem do sabor do leite (que se sentem nas natas) ponham mais sumo de limão, ou troquem as natas por chantilly. Cubram o bolo com as natas, raspem a casca de um limão (a quantidade que vos agradar) e, por fim, coloquem o chocolate. O meu ficou um bocadinho mais grosso do que devia e por isso eu salpiquei-o assim em cima do bolo. Não ficou lá muito bonito, por isso, não volto a fazer assim xD

Se repararem no centro do bolo tem mais chocolate. Quando parti o bolo em fatias, a ponta da fatia ficava com uma camada de chocolate que fazia um contraste maravilhoso com a massa! Porque o chocolate de culinária não é doce, ao contrário da massa do bolo. As gotas de limão também fizeram maravilhas, acabei por ficar com um bolo doce mas também refrescante. Como não leva farinha fica assim baixinho, por isso, usem uma forma mais pequena para a massa ficar mais altinha.

Se gostaram, experimentem. Garanto-vos que fica uma delícia!

With love, Sofia Silva