22 de outubro de 2015

Bolachas de limão e coco

Olá! 

Hoje apeteceu-me fazer bolachas e, queria fazer umas bolachas diferentes das que já fiz então, fui ao site do canal 24 Kitchen e tirei de lá uma receita de bolachas de limão e coco. Nesta receita, eu apenas não tinha um ingrediente em casa e, por isso, fiz sem esse ingrediente e ficaram na mesma deliciosas!


Eu sei que o aspecto das bolachas podia ser melhor mas, acreditem que o sabor é delicioso! Podem ver a receita original aqui.


Ingredientes:

- 1 ovo;
- Raspa de 1 limão;
- 150gr de açúcar;
- 200gr de farinha de trigo sem fermento;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 100gr de manteiga;
- 100gr de coco ralado;
- açúcar em pó q.b

Preparação:

Num recipiente coloquem o ovo, o açúcar, a manteiga e mexam muito bem. Raspem um limão e adicionem a raspa à massa, mexam novamente. Adicionem a farinha e o fermento, peneirados, mexam muito bem e, por fim, juntem o coco e voltem a mexer. Guardem a massa no frigorífico por 30 minutos. 
Preparem um tabuleiro com papel vegetal e liguem o forno a 150º. Quando passarem os 30 minutos, retirem a massa do frigorífico, formem pequenas bolas, passem em açúcar em pó depois coloquem no tabuleiro e pressionem um pouco com um garfo. 
Deixem sempre algum espaço entre a massa porque ao cozer ela cresce e, se não deixarem espaço, acabam por ficar com as bolachas coladas umas às outras
Levem ao forno por cerca de 15 minutos e aumentem a temperatura para 175º. (Ou se preferirem liguem logo o forno nessa temperatura).

Quando estiverem prontas, deixem arrefecer (ou não) e desfrutem delas porque são realmente muito boas!

Já conheciam esta receita?

With love, Sofia Silva

20 comentários:

  1. Têm muito bom aspeto !
    Xoxo

    atwednesdaysiwearpink.blogspot.pt

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  2. Ai que delícia!! Pode sr um pratinho desses para mim sff!
    beijinhos
    http://direitoporlinhastortas-id.blogspot.pt/

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  3. Devem ser tão boas *O*

    Ana ♥
    http://aruivablog.blogspot.pt/ N/POST

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  4. bolachas de limão já são boas, então com coco!! nham nham :))

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  5. têm bom aspecto eu n gosto é muito do sabor intenso do limao 😊

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  6. Abriste-me o apetite. Fazia já um chá e com algumas dessas deliciosas bolachinhas seria a minha ceia.

    Beijinhos.

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  7. Desconhecia a receita mas têm um aspecto delicioso e eu amo limão e coco por isso acho que vou adorar fazer estas bolachas!

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  8. Olá Sofia,

    Por acaso também costumo ver alguns programas desse canal. Tem receitas simples e parecem deliciosas.
    Mas sou sincera ás vezes sou preguiçosa e nunca me deu para experimentar nenhuma receita mas tenho-te a dizer que saíste-te muito bem, as bolachas ficaram com optimo aspecto e parecem deliciosas.

    Beijinho,
    Maçã e Canela

    http://blogmacaecanela.blogspot.pt/

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  9. Que delícia :)

    http://checkinonline.blogspot.pt/

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  10. de coco não gosto muito mas as poucas vezes que comi bolachas de limão eram bem boas =)

    xoxo

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  11. Delícia!!!!!!!!! Abençoado final de semana!!!!!!!! Beijos

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  12. Adoro coco...já comia!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  13. Olá...
    Que receita deliciosas...
    Adorei o post e a receita...
    Até, mais...
    JaqueVirtual...
    http://jaquevirtual.blogspot.com.br/

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  14. A combinação de sabores é ótima! Estão bem giras :)

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