Cook With Me | Bolo de mel e canela

Olá! Tiveram um bom fim-de-semana?

Hoje trago-vos mais uma receita: Bolo de mel e canela. Fiz este bolo durante as épocas festivas e, tenho de admitir que adorei. Não sei se é o mel que dá um toque especial, mas dá uma sensação de frescura na garganta. Na altura, foi o que me pareceu e, com um chá a acompanhar é uma delícia.

Ingredientes:

- 4 ovos;
- 100 gr de açúcar;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 150 gr de farinha;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 chávena de leite.

Preparação:

Batam muito bem os ovos, com o açúcar até obterem uma massa homogénea. Juntem o mel e batam novamente. Adicionem a manteiga amolecida e mexam bem. Acrescentem o leite, voltem a mexer e, de seguida, juntem a farinha, a canela e o fermento. Se a massa estiver muito espessa, juntem um pouquinho de leite. Se estiver muito líquida, juntem um pouco de farinha.
Untem uma forma com manteiga e farinha e levem ao forno. Quanto estiver pronto deixem arrefecer, desenformem e façam bom proveito!

Tenham uma óptima semana!