Tarte de limão merengada

PT: Olá! Já há muito tempo que não trazia uma receita, esta é de tarte de limão merengada. 

EN: Hello! Long time didn't bring a recipe, this is a meringue lemon pie.

PT: Eu adoro tarte de limão e vi esta receita na página do canal 24 kitchen. Eu vou deixar aqui a receita e também o link da página para que possam ver lá o vídeo com a preparação.

Ingredientes:

- 1 Massa quebrada;

- 2 colheres sopa Margarina;

- 3 colheres de sopa de Amido de Milho;

- 3 chávenas de água;

- 2 chávenas de açúcar amarelo;

- 1 pitada de sal;

- 1 limão grande;

- 5 ovos;

- 5 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Pré-aqueçam o forno a 200º. Numa tarteira coloquem a massa quebrada e levem a cozer por cerca de 20 minutos.

Para o recheio derretam 2 colheres de sopa de manteiga, juntem 3 colheres de sopa de amido de milho e mexam bem até engrossar. Aos poucos vão acrescentando 3 chávenas de água, 2 de açúcar amarelo, 1 pitada de sal e sumo de um limão grande. (eu usei as raspas também) Deixem cozinhar até ficar um creme espesso. 

Entretanto separem as claras de 5 ovos. Coloquem as gemas numa peneira e coem para uma taça. Temperem com um pouco da mistura que está ao lume e de seguida, juntem-nas a essa mistura no tacho, mexendo sempre. Tirem do lume e deixem arrefecer, cobrindo com uma película aderente. Quando estiver frio juntem à massa da tarte. 

Para o merengue, batam as claras com 1 pitada de sal, gotas de limão e 5 colheres de açúcar. Cubram a tarte e levem ao forno até ganhar um tom dourado.

Aqui podem ver a receita na página do 24 kitchen!

Já conheciam esta receita? Algum de vocês é fã do 24 kitchen?

EN: I love lemon pie and saw this recipe in the 24 kitchen web page. You can see the recipe here.

Are you a 24 kitchen fan?

With love, Sofia Silva