Cook with me | Semi-frio

Olá!

Hoje vou publicar mais uma receita e esta é para aquelas pessoas que até gostam de fazer bolos mas têm o azar de nem sempre ficarem bons. Então, este fim-de-semana, decidi fazer um bolo de laranja e côco mas, talvez por abrir o forno enquanto estava a coser para ver se já estava pronto, ele não ficou bom, cresceu mas depois perdeu o tamanho. Como fizemos uma festa de aniversário, este fim-de-semana, fiquei triste por não ter ficado bom e a minha irmã deu-me uma ideia. De um bolo que ficou mal, saiu esta sobremesa:

Parece-vos bem? Vou deixar a receita para quem quiser.

Ingredientes:

Para o bolo:

- 2 Laranjas;

- 4 Ovos;

- Açúcar (utilizei um copo como medida);

- Farinha (podem utilizar com ou sem fermento);

- Fermento em pó;

- Côco ralado.

Para a cobertura: (A cobertura é mérito da minha irmã)

- Chantilly;

- Uvas;

- Açúcar.

Preparação:

Num recipiente junte os ovos e o açúcar e bata bem com a batedeira eléctrica, raspe as cascas das laranjas e adicione mexendo muito bem, adicione a farinha e o fermento e volte a mexer, esprema as laranjas e junte o sumo à massa misturado muito bem, depois adicione côco ralado na quantidade que desejar. Leve ao forno pré-aquecido e quando estiver pronto deixe arrefecer antes de tratar da cobertura.

Quando o bolo estiver frio, coloque o chantilly de forma a cobrir o bolo e, num recipiente que possa levar ao fogão (por exemplo, um tacho pequeno), coloque um pouco de água, bastante açúcar e uvas, mexa muito bem até formar uma massa uniforme. Coloque sobre o chantilly e decore com mais uvas. Depois guarde o doce no frigorífico e remova apenas quando o for servir. 

Posso assegurar-vos que fica uma delícia!